澳门大家捞的由来 1557年嘉靖三十六年，葡人开始在澳门定居。内地商贾贩夫边民，闻风而来，在现时的沙凼仔一带起屋开店，成行成市。由于澳门地处东海暖流区，葡萄牙殖民著渴望吃到家乡菜，厨师便设法结合葡萄牙、印度、马来西亚及中国广东菜肴的烹饪技术中的精华，将当地丰富的海产品变换着多种不同方式加工后置于锅中涮煮以求口感变化，久而形成了大家捞火锅这种独特吃法。这种世界上独一无二的澳门葡国菜就这样流传下来，并不断发展和创新，演变成今天的澳门大家捞。 
    大家捞万州店介绍 位于万州区白岩路297号山弯牌坊处的澳门大家捞万州分店完全颠覆传统的火锅概念，采用一人一锅的方式消除彼此口味的界限，无微不致地呵护着饮食习惯的私密空间，清新爽滑让人口口留香，清洁卫生让人食之轻松愉悦。 澳门大家捞发源于澳门，扩展于香港、广、深、沪，风靡东南亚，目前在内地仅北京、上海、重庆可以吃到这样的美食。 

    大家捞又被称为豆捞坊，取其含义就是在食用的过程中捞出来的食物代表不同的意思，包括爱情、事业、金钱、财运等吉祥祝愿，吃的是美味，带走的是幸运，让人回味悠长。 产品组合健康化 澳门大家捞的涮物主要由有高营养、高蛋白、多种矿物质、多种维生素、低糖、低脂肪、低胆固醇的特殊营养价值的丸、滑、海鲜、肥牛、羊五大类组成。打破传统火锅以内脏为主的菜品结构。 烹饪方式健康化 澳门大家捞从首推健康的角度出发，采用一人一锅形式，改进了传统火锅的火锅形式。 美味 融会各地火锅之精华，采用海鱼骨，老鸡等经过十几个小时煲制而成的高汤，无传统火锅的牛油味。 
    滑类和手工丸类：大家捞特别注重选材，所用的原料都是上等的虾、蟹、鱼、肉等。去掉壳，皮等经手工反复捶打成泥状，经过10道左右的工序，不加任何防腐剂和食用香料加工成“丸”和“滑”，保持原有的营养成分，口感爽滑鲜嫩，绝对的原汁、原味的自然保留。 
    肥牛一般选材来自内蒙大草原两岁半的鲁西黄牛和其他优质品种的牛，口感好，易消化，嫩可口，肥而不腻，瘦而不柴颜色鲜艳，花纹美观，具有高营养，高蛋白，高热能，低糖，脂肪，低胆固醇的特殊营养价值。 就餐环境 澳门大家捞内环境幽雅，装饰时尚，还有精致的包间，雅间可供顾客选择。
    万州澳门大家捞禀承了以上的优势，并在此基础上为了满足万州各阶层顾客的需求，把每样点菜的价格划分为几元到几十元不等，顾客每个人只需要花费30--40元就可以享受时尚，健康，美味的澳门大家捞。