集湘西文化和湘西美食于一体，食客在“湘西部落”品尝湘西风味美食的同时，还能欣赏到具有浓郁湘西特色的民族表演，就这样以神秘湘西的历史文化、风土人情为底蕴，以风味独特的湘西美食为载体，打造出了这个特色餐饮品牌－－－湘西部落。 　　“湘西部落”从建筑风格、店名菜式、店堂布置、菜谱器皿、原料配料、着装的“主题化”以及来客击鼓等方面都突出了鲜明的湘西特色，让食客一走进“湘西部落”就能感受到浓郁的湘西风情。每一道菜点都是湘西美食的精粹，其口味以酸辣为主，以浓溶为旨，以炒功为上，如“血粑鸭”人间稀有、“苗家酸鱼”是待客的佳肴、“过年鸡”是土寨苗家才有的特殊美食......在器皿的搭配上，我们是依照湘西风格特意订做的，不仅与湘西美食相得益彰，更展现出了菜点的色、香、味、形、意来，让食客不仅有丰富的口味享受，同时还可得到视觉上的艺术享受。