凤林肉圆专卖店

凤林是花莲客家人聚居最多的地区，这家中正路农会旁的小吃店，就以新鲜、纯手工、纯米做、不掺其他植物粉的客家粿闻名；老练的“蒸工”，蒸出恰到好处的Q黏口感，加上香喷喷又实在的馅料，吃得人满嘴都是。菜包、草仔粿、发粿是这里销路最好的三种...

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鲤鱼潭活跳虾

鲤渔潭盛产的鲤鱼、鲢鱼、福寿鱼、小虾，都是湖畔10多家餐厅的盘中佳肴，其中尤以活跳虾最为著称；将小虾泡在酒、醋、姜、蒜调成的料理中，上桌后焖个3~5分钟，待虾子晕眩后便捞起往嘴里丢，原味十足。此外，湖畔的友乐饭店则以金线莲料理闻名一方。金线莲有&...

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铭师父美食小吃

凭着对材料“个性”的掌握以及丰富的创意，阿铭让食客永远充满惊喜，翡翠海胆、奶油焗龙虾、莲花蟹肉羹这几手海鲜料理，都远近驰名。而貌不起眼的野菜，经由阿铭巧手处理，一样也能成为上得了抬面的“大菜”，如凉爽可口的山药凉糕即是。...

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周记筒仔米糕

米粒黏、肉燥香，周记筒仔米糕香喷喷的劲儿，源自于一丝不苟的制作过程；黏质佳的糯米先炒过，肉馅则精选瘦肉炒香，接着放进蒸龙内蒸到熟透；端上桌前，洒上花生粉与甜辣酱，寻常小吃嚼来口颊生香。此外，店内还有四神汤与排骨汤，排骨汤不放香料，完全蒸出原...

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曾师傅㊣手工麻糬

食是一门精致的艺术，也是文化的表征，曾师傅独创研发的“御竹糕”（竹筒麻糬），更是将米食文化发挥到淋漓尽致的最高境界。历经一年多不断潜心研究，终于推出独具创新、口感独到的「御竹糕」（竹筒麻糬）；其利用桂竹淡淡的竹膜清香，搭配手工特制...

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东乐饭店

东乐饭店提供鲤鱼潭的游客，一个休憩用餐的好所在。小吃、团体合菜，「东乐饭店」通通包办！海鸥码头游艇、双人脚踏船、四人脚踏船任君选择！让你可以在湖中，悠闲自在地欣赏花莲鲤鱼潭的美景。欢乐牛排屋「欢乐牛排馆」位于花莲市闹区，提供平价牛排，以及无...

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花莲美食‧奇业檜木馆

～品尝美食．享受自然～像「奇业桧木馆」这样的餐厅，已经很少见了。宽阔的庭园里生气蓬勃，茂密的树荫、绿意盎然的草皮，和五彩缤纷的花朵，不要怀疑，这里的确是花莲市。在「奇业桧木馆」，你可以享受花莲的美食，也可以在馆内欣赏各式的桧木摆设及艺品，户...

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热情法式料理

东京五星级曼哈顿饭店法式料理部总料理长OKUBO HITOSHI为您掌厨缅腼的外表下有着坚毅奋斗的精神，大久保 均自十八岁进入大饭店作学徒开始，在日本严苛的学徒制下通过考验获得肯定，拥有多张证照并奉派赴欧洲学习各国料理，终获致「总料理长」（相当于我国『行...

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家南洋原味咖哩屋

享受家的气氛，品尝家的美味有一种温暖，不能被取代；有一道佳肴，片寻不着。「家」提供的是一个温馨的空间，室内的设计与服务的态度，共同打造出暖洋洋的幸福气氛，让人彷佛有回家般的自在。专业、精致的南洋原味咖哩「家」的咖哩由新加坡一位咖哩达人精制，...

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炭火烧肉工房

准备好犒赏自己了吗？独特的美味--「炭火烧肉工房」 走进「炭火烧肉工房」，会有种让人放松的感觉。喝碗洒上葱花的鸡汤，点杯清酒小酌，叁五好友随聊，还没开始用餐，就已是享受。当炭火将上等食材烤得滋滋作响，传来的香味，是种诱惑。一口吃下，你将会明白...

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观海游食工房

～与异国美食在太平洋左岸美丽的邂逅～座落于「东部海岸管理处游客服务中心」以及「海洋公园」旁，位于海岸公路的起点，有270度绝佳的视野，可以远眺花莲市及木瓜溪出海口以及盐寮海岸；内部宽敞明亮，室内悠扬的轻音乐，雅致的餐桌椅，可口的欧风简餐、香浓...

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花莲特色餐厅．双叟香草猫园

这是一间中东建筑风格的餐厅，取名为「双叟」是希望能向巴黎着名的咖啡店看齐效法，成为一个具有深度知性美的人文空间。中庭里种植有香草、，以及许多可爱的猫咪，成为「双叟」的特色，短时间即成为花莲人的爱流连的『巴黎左岸』。店里有各式餐点、茶品、咖啡...

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光復乡红瓦屋美食

祖灵的召唤，长辈的寄望，郑氏夫妇放弃公职、创意设计的工作，接手长辈已经营卅余年历史的「红瓦屋餐厅」，运用艺术天赋，将饮食层次升华到文化飨宴，还曾获美食专家陈鸿以及多家电视媒体大力推荐。咖啡馆内、园区内处处有木雕制品，得意的展现原住民天赋的专...

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花莲3番2次原住民风味餐厅

在花莲有家非常特别的餐厅『3番2次原住民风味餐厅』。没有固定的菜单，完全以客人为主，看需要品尝多少来做决定，而且都以当天的新鲜菜肴来做料理，但这样搭配出的美食绝对让您赞不绝口。3番2次是一个族群融合的原住民美食部落，以各种不同传统古法及天然器皿...

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叁国一曼波鱼餐厅

「叁国一曼波鱼餐厅」是全花莲地区唯一能将曼波鱼变化成一道道风味料理的曼波鱼旗舰专卖店，曼波鱼〈又称为翻车鱼〉传统吃法仅取用鱼肠〈俗称龙肠〉其余部分全丢弃不用，再经由叁国一餐厅与东华大学生物科技育成中心共同研究开发，已将曼波鱼发挥到淋漓尽致，...

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太鲁阁原住民餐厅

在城市漂泊多年，女主人吴美英决定偕夫婿返乡创业，开设了原住民风味餐厅－太鲁阁。一身的厨艺绝活，将原本料理简单、口味清苦的原民食材结合中、日式料理的手法，让平地同胞能在色香味俱全中一尝健康好吃的美食；先生运用天赋，将整栋餐厅以草编、竹编布置得...

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麦根香餐厅

麦根飘香，唇齿留香～地道的北方面点，是「麦根香」店名的由来。手工的锅贴、油饼、小笼汤包，都是店内的招牌菜色。当然，还有各种琳琅满目的菜色，如：酥炸肥肠、铁板牛柳、凤梨虾球…等，也能够满足各类饕客挑剔的需求。不论你是花莲在地人，还是来到...

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瑞穗泛舟‧美味餐厅

离开家乡打拼多年的杨富贤，在沉寂了一段时间后静极思动，回到瑞穗重振旗鼓经营起「美味餐厅」。「美味餐厅」位于台九线旁，有宽广的停车场，场地比其他同业来得宽敞贵气， 足足可以容纳百余人用餐；一大两小的包厢，附设有卡拉OK，可以让自己人欢唱其中。而...

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光復来就来美食馆

「来就来」！很有趣的一句话。主人姓赖，其兄长的名字发音为「就来」（原民发音），「赖就来」谐其音＝「来就来」，响亮好记，所以餐厅名之为「来就来美食馆」。位于光复乡称为文化街的武昌街起点，就在马太鞍古屋旁，是「大马太鞍社区发展协会」所排订「深度...

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济州岛韩风美食

台湾近年受到韩剧优美的情节影响，兴起一股「哈韩」风潮，「大长今」一剧中频频出现的韩国宫廷饮食也因此而引进国内。「济州岛韩风美食」也因应这一股风潮，将纯正的韩风美食带入花莲。该餐厅以进口的韩国食材、酱料，将韩国美食作最忠实的原味呈现。该店主人...

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